Вернуться   PesIQ > Разное > Дом, сад, огород.

Дом, сад, огород. Всё для дома, сада, огорода: инструменты, материалы, житейские хитрости и т.д.


Ответ
Все сообщения
 
Опции темы
Старый 01.02.2015, 14:17   Прямая ссылка на это сообщение #321
орешек знаний тверд (с)
 
Аватар для Borodaty Sobak
 
Регистрация: 09.06.2008
Адрес: Каймановы острова / временно Москва-Кунцево :)
Сообщений: 5,353
Спасибо: 10,389
По умолчанию

Привет!
Второй раз сделали йогурт )))
Мы не ищем легких путей ))) сразу поставила 2 л. ультрапастеризованного молока "Большая кружка" + закваска от компании "свой йогурт".
время 2 часа. Мультиварка "Полярис". Программа "йогурт".

Сразу понравилось только собакам. Им достались "сливки" - теплый йогурт, который не влез в тару для хранения в холодильнике.
потом йогурт отстоялся в холодильнике. Мне понравился натуральный (без добавок и меда, а я очееень люблю сладкое). Сестре показалось, что кислит (((.
Собакам понравилось все и в большом кол-ве.

Через 2 дня поставила второй раз. Оставила йогурта примерно гр.250 р.
Через 6 часов было готово примерно 2 л. (молоко "Му-Му").
Понравилось с капелькой жидкого меда, черничным варением.

Вопрос!
Сколько надо готового йогурта для закваски?
Сколько раз можно использовать свою закваску?

Буду благодарна за ответы
Borodaty Sobak вне форума   Ответить с цитированием

Старый 04.02.2015, 20:30   Прямая ссылка на это сообщение #322
орешек знаний тверд (с)
 
Аватар для Borodaty Sobak
 
Регистрация: 09.06.2008
Адрес: Каймановы острова / временно Москва-Кунцево :)
Сообщений: 5,353
Спасибо: 10,389
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Танечка Посмотреть сообщение
И йогурт с нутеллой (рецепт я давала на предыдущих страницах). С нутеллой я сделала первый раз. Литр молока (тоже северная долина) + баночка своего обычного йогурта + 1 ст.л. сухого молока + 2 ст.л. нутеллы + 2 ст.л. молотый миндаль. Наверное, перед тем как убирать в холодильник, надо было бы перемешать. А может и не надо? - кто его знает. В следующий раз попробую перемешать.
Танечка а можно уточнить? "нутеллу" класть вместе с закваской?
конечно я положила вместе, а потом решила спросить
(в инете никакой инфы не нашла про йогурт с нутеллой)
Borodaty Sobak вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.02.2015, 08:45   Прямая ссылка на это сообщение #323
орешек знаний тверд (с)
 
Аватар для Borodaty Sobak
 
Регистрация: 09.06.2008
Адрес: Каймановы острова / временно Москва-Кунцево :)
Сообщений: 5,353
Спасибо: 10,389
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Borodaty Sobak Посмотреть сообщение
С нутеллой я сделала
не понравилось ((( из-за перемешивания - жидкий.
Более кислый чем "белый". А-ля натюрель уже не будешь есть, только с добавкой.
Старшим собакам ооооочень понравилось (маленькой нет еще 4 мес. даем только "белый" йогурт)

Последний раз редактировалось Borodaty Sobak; 09.02.2015 в 08:47.
Borodaty Sobak вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.02.2015, 09:58   Прямая ссылка на это сообщение #324
Местный
 
Аватар для Танечка
 
Регистрация: 07.11.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 1,763
Спасибо: 5,859
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Borodaty Sobak Посмотреть сообщение
Танечка а можно уточнить? "нутеллу" класть вместе с закваской?
конечно я положила вместе, а потом решила спросить
Я с нутеллой делала так, как вот тут писала http://pesiq.ru/forum/showpost.php?p...&postcount=310

Цитата:
Сообщение от Borodaty Sobak Посмотреть сообщение
не понравилось ((( из-за перемешивания - жидкий.
Более кислый чем "белый"
не знаю, у меня не кислый был и не жидкий. Наверное всё же зависит от заквасок и от молока.
Танечка вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь поблагодарил Танечка(а) за это полезное сообщение:
Borodaty Sobak (09.02.2015)
Старый 09.02.2015, 10:34   Прямая ссылка на это сообщение #325
орешек знаний тверд (с)
 
Аватар для Borodaty Sobak
 
Регистрация: 09.06.2008
Адрес: Каймановы острова / временно Москва-Кунцево :)
Сообщений: 5,353
Спасибо: 10,389
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Танечка Посмотреть сообщение
не знаю, у меня не кислый был и не жидкий. Наверное всё же зависит от заквасок и от молока.
Решили не экспериментировать
делаем белый и каждый добавляет по своему вкусу
(у меня аллергия на некоторые не очень натуральные "шоколадки" = КитКат, в частности)

Сегодня будем пробовать ряженку.
Borodaty Sobak вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2015, 13:51   Прямая ссылка на это сообщение #326
Местный
 
Аватар для Marysin
 
Регистрация: 10.06.2008
Адрес: д. Похлебайки, МО
Сообщений: 10,927
Спасибо: 28,281
По умолчанию

Кто-нибудь пользуется заквасками ЕкоКом? Поделитесь адресами, где приобретаете, пожалуйста! Брала в ТЦ Цветной, но там нет сейчас их... На сайте странные ссылки.
Marysin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2015, 19:56   Прямая ссылка на это сообщение #327
сама скромность
 
Аватар для Бубля
 
Регистрация: 14.11.2010
Адрес: Большая, очень большая деревня
Сообщений: 43,813
Спасибо: 364,689
По умолчанию

делала вчера йогурт, савушкин продукт (молоко и йогурт) - густой густой получился, ложка стоит, плотный, очень понравился... и сделала на пробу (может конечно что не так сделала) молоко отборное домик в деревне и закваска эвиталия, что не понравилось - по сравнению с первой партией жидковато (откровенно), но в тоже время тягучий, и мне не понравился вкус молока (но муж сказал, относительно молока это какие то мои заморочки)... и не понял почему жидковато, вроде все как написано... вот теперь хочу попробовать использовать получившийся йогурт...
Бубля вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.02.2018, 21:21   Прямая ссылка на это сообщение #328
зубы есть - ума не надо
 
Аватар для maffi
 
Регистрация: 09.08.2008
Адрес: Смольный
Сообщений: 10,839
Спасибо: 62,241
По умолчанию

Подниму тему.
Продолжаете ли вы делать йогурты или наигрались с ними?
maffi вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.02.2018, 23:52   Прямая ссылка на это сообщение #329
Местный
 
Аватар для GNOMik
 
Регистрация: 18.01.2009
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 22,125
Спасибо: 274,716
По умолчанию

Делаю практически еженедельно. И в йогуртнице, и в мультиварке, смотря какие планируются объемы потребления.
__________________
- Что-то я разочаровался в этой жизни...
- Это каждый дурак может, ты ей очароваться попробуй. И радоваться. (с)
GNOMik вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователей(ля) поблагодарили GNOMik за это полезное сообщение:
maffi (11.02.2018), флорида (13.02.2018)
Старый 11.02.2018, 00:52   Прямая ссылка на это сообщение #330
зубы есть - ума не надо
 
Аватар для maffi
 
Регистрация: 09.08.2008
Адрес: Смольный
Сообщений: 10,839
Спасибо: 62,241
По умолчанию

GNOMik,

а где вы закваски покупаете?

у меня мультиварки нет, а вот на йогуртницу засматриваюсь. так как йогурты пьем каждый день.
maffi вне форума   Ответить с цитированием
Ответ



Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 04:57. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

Яндекс.Метрика