Про заготовки на зиму. - Страница 2 - PesIQ

Вернуться   PesIQ > Разное > Оффтопик
Наша группа PesIQ в VK
Наша группа PesIQ в ФБ

Оффтопик Разговоры о разном


Ответ
Все сообщения
 
Опции темы
Старый 14.09.2011, 18:25   Прямая ссылка на это сообщение #11
Местный
 
Аватар для рональда
 
Регистрация: 09.09.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 9,382
Спасибо: 16,377
По умолчанию

лечо:
на 5 кг помидор 1 кг лука и 3-4 кг сладкого перца.
Помидоры и лук прокрутить через мясорубку и в кастрюле на плиту. перец порезать (я люблю мелко) и кинуть туда же, поварить, добавить 0.5 стакана масла, соль , сахар, гвоздику и душистый перец и немного уксуса. я все кидаю и пробую, чего не хватает - добавляю. варить, пока перец не помягчает и в банки. это не совсем классическое лечо, но получается вкусно.


Цитата:
Сообщение от Ольгишна Посмотреть сообщение
В этом году классный кетчуп сварганил - ммммм, вкусняшка! Намного вкуснее магазинного.
а расскажите про кетчуп
__________________
Все самое приятное в жизни или противозаконно или аморально или ведет к ожирению
рональда вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили (3):
Coda (15.09.2011), Ольгишна (14.09.2011), Плеся (14.09.2011)

Старый 14.09.2011, 18:48 Автор темы   Прямая ссылка на это сообщение #12
Рыжая особа
 
Аватар для Ольгишна
 
Регистрация: 24.11.2008
Адрес: г.Новосибирск
Сообщений: 10,200
Спасибо: 155,019
По умолчанию

рональда, сейчас расскажу. Только предупреждаю сразу - процесс довольно длительный.И кетчуп получается немножко острее, чем магазинный.
Значит так.
5кг. спелых помидоров
2 стручка красного маленького жгучего перца без семян
порезать, выложить в большую кастрюлю и поставить на плиту. Как закипит, убавить огонь и варить около получаса. Потом массу протираем через проволочное сито. Получается томатный сок. Добавляем в него:
300 гр. сахара
4 столовые ложки соли (без горки)
1,5 чайные ложки молотой корицы.
В марлевый кулечек насыпаем:
12 шт.гвоздичек
12 горошинок душистого перца
2 чайные ложки зёрен белой горчицы.
Марлевый мешочек с приправами опускаем в сок и варим не менее 2-х часов ( в реале получается часа 3 ). Масса должна загустеть и "пЫхать " на плите. Добавляем 2 чайные ложки уксусной эссенции ( 70%) и 50-70 гр. мелко порезанного чеснока. Варим еще минут 15, вытаскиваем мешочек со специями и разливаем горячим по баночкам.
Ольгишна вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили (9):
Coda (15.09.2011), glory (16.09.2011), БЯКА (16.09.2011), Лабрусь (02.09.2012), Нефея (16.09.2011), Плеся (14.09.2011), рональда (14.09.2011), Светлана.gr (05.10.2011), Харли (15.09.2011)
Старый 14.09.2011, 19:20   Прямая ссылка на это сообщение #13
Голдены - моя любоффф!!!
 
Аватар для Barra
 
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Клин - Рязань
Сообщений: 7,585
Спасибо: 96,713
По умолчанию

А у меня где-то был шикарный рецепт салата из зеленых помидоров...
поищу как-нить
Barra вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили (2):
Лунная Радуга (15.09.2011), Ольгишна (15.09.2011)
Старый 14.09.2011, 19:23   Прямая ссылка на это сообщение #14
Деловая сосисЬка..
 
Аватар для Плеся
 
Регистрация: 29.05.2008
Адрес: Москва, б-р Рокоссовского
Сообщений: 13,537
Спасибо: 77,433
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Xusha75 Посмотреть сообщение
банки в микроволновке 3 минуты прожариваю.
ААААА!!!!!!!!!!! А что.. можно в микроволновке??????????
А я всё в духовке.. вот каза!!
__________________
Плесина мыловарня.. http://plesya.jimdo.com/
Плеся вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2011, 19:30   Прямая ссылка на это сообщение #15
Местный
 
Аватар для Polla
 
Регистрация: 01.07.2008
Адрес: Хибины
Сообщений: 11,796
Спасибо: 14,355
По умолчанию

пошла я...... салат овощной (у нас это носит название лечо) делать...
__________________
Иногда я делаю вид,что я нормальная...но потом мне становиться скучно и я снова становлюсь сама собой.
Polla вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2011, 19:56   Прямая ссылка на это сообщение #16
Местный
 
Аватар для Xusha75
 
Регистрация: 03.03.2009
Адрес: Ставрополь
Сообщений: 4,306
Спасибо: 25,255
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Плеся Посмотреть сообщение
ААААА!!!!!!!!!!! А что.. можно в микроволновке??????????
А чего ж нельзя? Только водички не забудьте в банку налить на 2-3 пальца высотой. И у меня по разному: поллитровки - 3-4 минуты, литровые 5-6 минут. Литровая помещается одна, т.к. сверху гриль не дает больше ставить, а все остальные - 3-4 штуки зарядила и минут на 5 поставила - и вперед.
__________________
Хочешь избежать критики - ничего не говори, ничего не делай и будь никем...
Все мы с вами чей-нибудь неадекватный друг
Xusha75 вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили:
Плеся (15.09.2011)
Старый 14.09.2011, 20:50   Прямая ссылка на это сообщение #17
Местный
 
Аватар для рональда
 
Регистрация: 09.09.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 9,382
Спасибо: 16,377
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Polla Посмотреть сообщение
салат овощной (у нас это носит название лечо) делать...
а что за салат? у меня мама на зиму делает охотничий, он же дунайский.
__________________
Все самое приятное в жизни или противозаконно или аморально или ведет к ожирению
рональда вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2011, 20:59   Прямая ссылка на это сообщение #18
Местный
 
Аватар для Xusha75
 
Регистрация: 03.03.2009
Адрес: Ставрополь
Сообщений: 4,306
Спасибо: 25,255
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от рональда Посмотреть сообщение
мама на зиму делает охотничий, он же дунайский.
Рецепт в студию!
__________________
Хочешь избежать критики - ничего не говори, ничего не делай и будь никем...
Все мы с вами чей-нибудь неадекватный друг
Xusha75 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2011, 21:19   Прямая ссылка на это сообщение #19
Местный
 
Аватар для рональда
 
Регистрация: 09.09.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 9,382
Спасибо: 16,377
По умолчанию

1 кг баклажанов
1 кг помидоров
1 кг перца
1 кг лука
нарезать, положить в кастрюлю и залить 1 стакан подсолнечного масла, 100 гр сахара, 2 ст. ложки соли и 60 грамм 9% уксуса.
кипятить 30 минут и по банкам


________________________________

1 кг перца
1 кг помидоров
1 кг лука, колечками
1 кг моркови потереть
2 ст.ложки соли, 150 гр сахара, 300 гр масла и 200 гр. 9% уксуса залить, кипятить и по банкам


кто то из них охотничий, а кто то дунайский)))
__________________
Все самое приятное в жизни или противозаконно или аморально или ведет к ожирению
рональда вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили (8):
Andromaha (14.09.2011), Coda (15.09.2011), Xusha75 (14.09.2011), БЯКА (16.09.2011), Ника (16.09.2011), Ольгишна (15.09.2011), Плеся (15.09.2011), Светлана.gr (05.10.2011)
Старый 14.09.2011, 23:22   Прямая ссылка на это сообщение #20
Местный
 
Аватар для Polla
 
Регистрация: 01.07.2008
Адрес: Хибины
Сообщений: 11,796
Спасибо: 14,355
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от рональда Посмотреть сообщение
а что за салат?
3 кг помидорков
1 кг перца
1 кг лука
1 кг морковки
1 ст масла
1 ст сахара
2 ст. соли
Всё варю до готовности морковки. Обычно в конце варки добавляю уксус, сегодня решила сделать без уксуса, но это с учетом того что быстро съедим.
__________________
Иногда я делаю вид,что я нормальная...но потом мне становиться скучно и я снова становлюсь сама собой.
Polla вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили (4):
Coda (15.09.2011), Ольгишна (15.09.2011), Плеся (15.09.2011), рональда (15.09.2011)
Ответ




Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 16:26. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

Яндекс.Метрика