Вернуться   PesIQ > Разведение > Разведение и племенная работа
Наша группа PesIQ в VK
Наша группа PesIQ в ФБ

Разведение и племенная работа Вопросы разведения собак, обсуждение племенной работы, вопросы генетики


Ответ
Все сообщения
 
Опции темы
Старый 12.04.2012, 13:30   Прямая ссылка на это сообщение #2021
Местный
 
Аватар для Лабрусь
 
Регистрация: 05.03.2011
Адрес: 3-я ул. Строителей, д.25, кв.12
Сообщений: 4,820
Спасибо: 30,519
По умолчанию

ДЖЕНА, Бабушка моего мужа пекла пироги со щавелем, они были сладкие

Сладкий пирог со щавелем

Ингредиенты:
Тесто:
Мука 2 ст.
Сахар 0,5 ст.
Сметана 1 ст.
Маргарин 100 гр.
Сода 0,5 ч. л.
Уксус или лимонный сок
Начинка:
Щавель 250 гр.
Мята или мелисса 2-3 небольших веточки
Сахар 0,5 ст. (можно и меньше)
Крахмал 2 ч.л. с горкой
Приготовление:

Муку смешать с сахаром и маргарином до образования крошки.
Добавить сметану и соду (погасить).
Замесить тесто и дать постоять 15- 20 минут.
Как обычно, разделить тесто на 2 части. Одну больше, другую – меньше.
Большую выкладываем в застеленную бумагой форму (у меня 26 см), делаем бортики (у кого форма хорошая, можно без бумаги).
Выкладываем начинку и накрываем оставшимся тестом.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Выпекать 30-40 мин до золотистого цвета.
Лабрусь вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили (5):
Kesha-sha (10.05.2012), Zebra (12.04.2012), БЯКА (12.04.2012), ДЖЕНА (12.04.2012), Катя и Кэти (12.04.2012)

Старый 12.04.2012, 13:32   Прямая ссылка на это сообщение #2022
много знаю и крепко сплю
 
Аватар для БЯКА
 
Регистрация: 23.11.2008
Адрес: ХИБИНЫ
Сообщений: 14,604
Спасибо: 58,626
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ДЖЕНА Посмотреть сообщение
Бабушка моего мужа пекла пироги со щавелем, они были сладкие, т.к. она в щавель добавляла сахар.
мы летом постоянно такие делаем... все просто... тесто, щавель, сахар... можно яблоко добавить...
Делаем на даче, поэтому с тестом не заморачиваемся - либо покупное (любое, я люблю сдобное слоеное), либо самое простое самозамешанное... можно добавить яблоко, клубнику, да любые ягоды с участка...
вкусненько
__________________
Глухой хирург наркоз не применяет.
*лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью*(с)
БЯКА вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили (2):
ДЖЕНА (12.04.2012), Лабрусь (12.04.2012)
Старый 12.04.2012, 14:00   Прямая ссылка на это сообщение #2023
Местный
 
Аватар для ДЖЕНА
 
Регистрация: 03.12.2008
Адрес: Минеральные Воды
Сообщений: 11,497
Спасибо: 38,400
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от БЯКА Посмотреть сообщение
либо самое простое самозамешанное...
гы))))))))))) эт вы вот щас кому написали? Я один раз решила напечь пасок, ну чё, напекла, уже на следующий день ими можно было гвозди забивать. Я и тесто- вещи несовместимые.
__________________
Умные люди не обижаются, а сразу начинают планировать месть.
ДЖЕНА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.04.2012, 18:57   Прямая ссылка на это сообщение #2024
Местный
 
Аватар для Zebra
 
Регистрация: 04.06.2008
Адрес: Рига, Латвия
Сообщений: 2,109
Спасибо: 10,515
По умолчанию

По долгу службы мне сейчас довелось переводить кое-что из истории индуизма.
Вот такой рецепт любимого лакомства Ганеши - сына богов Шивы и Пармати - Ладу (Laddoo) попался, смотрю-вполне доступный материал для инбридинга!

Рецепт Ладу (Laddoo)

Приготовление: 15 минут.
1¾ стакана (350 г) масла,4 стакана (400 г) гороховой муки, 2 столовые ложки кокосовой стружки, 2 столовые ложки грецких или орехов лещины, ½ чайной ложки свежесмолотых зерен кардамона или 1 чайная ложка смолотого ванилина, 2 стакана (250 г) сахарной пудры.
Растопите масло в сковороде с толстыми стенами на маленьком огне. Подсыпать гороховой муки и обжарить, непрерывно помешивая деревянной ложкой. После 15 минут обжаривания мука начнет источать ореховый запах. Добавить кокосовую стружку, орехи и молотый кардамон или ваниль и размешать. Помешивая, обжаривать еще 2 минуты.
Снять сковороду с огня и добавить сахарную пудру. Хорошенько размешать. Поставить с прохладное место.
Когда масса достаточно остынет, влажными руками скатайте 12-15 шариков величиной с грецкий орех. Если желаете, можно массу раскатать ровным слоем и нарезать квадратиками или ромбиками.


Последний раз редактировалось Zebra; 12.04.2012 в 19:00.
Zebra вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили (7):
Kesha-sha (10.05.2012), Melovlad (12.04.2012), NinSanna (09.05.2012), БЯКА (12.04.2012), Дарлинг Блюз (12.04.2012), Катя и Кэти (12.04.2012), Лабрусь (12.04.2012)
Старый 12.04.2012, 19:12   Прямая ссылка на это сообщение #2025
много знаю и крепко сплю
 
Аватар для БЯКА
 
Регистрация: 23.11.2008
Адрес: ХИБИНЫ
Сообщений: 14,604
Спасибо: 58,626
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Zebra Посмотреть сообщение
После 15 минут обжаривания мука начнет источать ореховый запах.
прям откровение... жаль, нет ни муки такой, ни гороха....а то уже бы побежала жарить
завтра... обязательно завтра исполню..
Спасибо!!!
__________________
Глухой хирург наркоз не применяет.
*лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью*(с)
БЯКА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.04.2012, 20:12   Прямая ссылка на это сообщение #2026
Местный
 
Аватар для Катя и Кэти
 
Регистрация: 19.12.2010
Адрес: Новочебоксарск
Сообщений: 4,823
Спасибо: 29,319
По умолчанию

Лабрусь, Спасибо за щавелевый пирог!Утащила к себе в папку "Рецепты от Пёсика",в детстве ела ,нет лопала немеренными порциями,у бабушки в деревне.Те ,правда, ещё готовились в русской печке
Катя и Кэти вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили (2):
Дарлинг Блюз (12.04.2012), Лабрусь (12.04.2012)
Старый 12.04.2012, 21:51   Прямая ссылка на это сообщение #2027
Местный
 
Аватар для Лабрусь
 
Регистрация: 05.03.2011
Адрес: 3-я ул. Строителей, д.25, кв.12
Сообщений: 4,820
Спасибо: 30,519
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ДЖЕНА Посмотреть сообщение
Я и тесто- вещи несовместимые
так можно ещё разок попробовать

к примеру, лук уже зелёненький есть, творог тоже имеется, яйца
получаем
Быстрые пирожки из творожного теста
Для теста: 400 гр. творога ( 2 пачки 9%), 2 яйца, 1 ч.л. соды (без горки), 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1,5 стакана муки. Муку просеять, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Оно должно быть слегка липким. Если покажется, что мало муки, можно добавить еще немного, но не переборщите, тесто не должно быть крутым. Пока готовится начинка, тесто можно поставить в холодильник на полчаса.

Для начинки - вареные яйца и зеленый лук, очень подходящая начинка для такого теста.

Но можно и любую другую.

Пирожки обжарить в растительном масле со всех сторон.

В процессе жарки пирожки увеличиваются, поэтому в размерах лучше не переусердствовать. Пирожки получаются очень вкусные, тесто нежное. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Делаются быстро и улетают моментально

Последний раз редактировалось Лабрусь; 12.04.2012 в 21:53.
Лабрусь вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили (6):
ElenE (09.05.2012), Kesha-sha (10.05.2012), Zebra (12.04.2012), БЯКА (13.04.2012), Мыша (10.05.2012), фанта+ (09.05.2012)
Старый 12.04.2012, 22:41   Прямая ссылка на это сообщение #2028
Местный
 
Аватар для Лабрусь
 
Регистрация: 05.03.2011
Адрес: 3-я ул. Строителей, д.25, кв.12
Сообщений: 4,820
Спасибо: 30,519
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от БЯКА Посмотреть сообщение
самое простое самозамешанное...
На стакан разведённой кислой сметаны берём ложечку соли и столько же соды. От соды она вспенивается, и сразу выливаем в муку, насыпанную в миску. Вымешиваем достаточно крутое тесто, подсыпая муки. И пусть тесто пока полежит под салфеткой.
Готовим начинку по желанию.
Приступаем к разделке теста: раскатываем в толстую колбаску, нарезаем на №-ное количество частей (зависит от желаемого размера пирожков), а уж потом каждую часть раскатываем отдельно в любой желаемой форме. Лепим пирожки, жарим на сковородке.
Лабрусь вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.04.2012, 01:39   Прямая ссылка на это сообщение #2029
много знаю и крепко сплю
 
Аватар для БЯКА
 
Регистрация: 23.11.2008
Адрес: ХИБИНЫ
Сообщений: 14,604
Спасибо: 58,626
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Лабрусь Посмотреть сообщение
На стакан разведённой кислой сметаны
сойдет и кефир, и скисшее молоко ....
__________________
Глухой хирург наркоз не применяет.
*лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью*(с)
БЯКА вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили:
Лабрусь (13.04.2012)
Старый 09.05.2012, 20:53   Прямая ссылка на это сообщение #2030
много знаю и крепко сплю
 
Аватар для БЯКА
 
Регистрация: 23.11.2008
Адрес: ХИБИНЫ
Сообщений: 14,604
Спасибо: 58,626
По умолчанию

Девочки !!! Кто знает, что с чем повязано?

__________________
Глухой хирург наркоз не применяет.
*лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью*(с)
БЯКА вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили (3):
Kesha-sha (10.05.2012), Monohrom (10.05.2012), ренуша (10.05.2012)
Ответ




Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 09:56. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

Яндекс.Метрика