[Tessie]

Сообщение от Roby

Дык людские отзывы разнятся. Самому надо усё пробовать.

да это понятно:) но просто лично мне легче сходить куда-то по рекомендации друзей/людей с какого-либо форума нежели вычитав в каком-нить путеводителе

[Roby]

Dikkenson,

В парижском Ритц много русских туристов и деловых людей живёт. Надо фотки поискать, в каких они номерах живут... Прям с королевскими наворотами. Была у них в номере.

[oksana]

Сообщение от Марси

Минут через 20 принесли. Капуста, квашенная и тушеная, запах, как в соковых столовых, пару ломтиков жирной грудинки, две сосиски и ветка брусники что ли...
Есть нельзя. (по мне)
Французы в обед стояли за эти в очередь. В брассери.

традиционное альзасское блюдо - шукрут( я его тоже не ем, не нравится).

Капуста готовится как-то очень сложно, долгим вывариваем в бульоне. Очень специальная вещь... Очень сложное и долгое приговление. Популярно на северной половине Франции. Существуют заведения, которые специализируются на шукруте, любители этого блюда именно туда и идут... Говорят (любителя)- что правильно приготовленный шукрут - это очень вкусно (гы:) не верю)

у нас в Лионе, например, среди прочих местных деликатесов присутствует блюдо с названием "фартук пожарного". Любители говорят, что потрясающе вкусно... Я пробовала... не понравилось...
блюдо из коровьего желудка...

это я к тому, что понятие вкусно - очень относительно...
если рестораны, которые предлагают (и их высоко оценивают по разным рейтингам) местные специалите (местные гастрономические достопримечательности).
попробовать - интересно. Есть и любить это есть - зависит от личных пристрастий... Выбирая ресторан с целью вкусно поесть - лучше всего ориентироваться на свои вкусовые предпочтения(рыба, мясо, овощи и т.д.)

но... традиционно французская кухня ценится своей изысканностью. Про вкусовую изысканность рассказывать сложно...
вот например... грудинка утки (magré de canard) - это просто куско грудинки, политый соусом... Но вся суть - в соусе!!!

Лучшую магре де канар я ела в Тулузе.Город, который на этом специализируется. В ресторане, который был на окраине, без дизайна и интерьера, но этот ресторан был отмечен в разных гидах... Это был кусок грудинки утки, поданный в невозможном вкусном соусе... И соус решал все!!!

для того, чтобы понятьи изысканность этого вкуса, надо было сначала (или потом) попробовать утку в разных вариантах...
Все варианты - вкусные, но один - изысканный....

не знаю, это трудно объяснить....

я для себя поняла одно - французы - фанаты еды. И для того, чтобы поесть действительно вкусно - надо искать ровно тот ресторан, который специализируется на конкретной еде... Все остальное тоже может быть вкусно... но не будет изысканным...


вообще, французская кухня - очень... завлекательная тема (жалко, что не собачья, хотя моя собачка обожает ходить в рестораны :) кусочек-другой ей там перепадает)...



ааааа!!! перестаньте говорить о еде!!!

[Roby]

Сообщение от Tessie

да это понятно:) но просто лично мне легче сходить куда-то по рекомендации друзей/людей с какого-либо форума нежели вычитав в каком-нить путеводителе

Вкусы, повторяю, разнятся.

[Tessie]

а у меня подруга повар/кондитер/сомелье:)))))
она когда про еду начинает говорить, у меня слюни на клавиатуру капают:))))) у нее уже там такие планы по откармливанию меня французской кухней, что я прям даже ехать боюсь
хотя хочется прям ужжасно... жаль денег нет

а вообще это... ребяты... в Провансе че особо вкусного есть? А то мне все угрожают, что местными вкусностями закормят, а что за вкусности - не говорят:)))

[oksana]

Tessie, только что из почти Прованса вернулась :) Закормят, даже не сомневайтесь... в провансе - все вкусно :) гы:)
как и везде во Франции :) когда кормят друзья (которые точно знают, где именно вкуснее)...
главное - не бойтесь пробовать нового :) :) :)

[Roby]

Tessie,

Закормят, факт. Вкусно закормят. Не ломайте голову заранее. Потом нам расскажете, что Вам больше всего понравится.

[Tessie]

Сообщение от Roby

Tessie,

Закормят, факт. Вкусно закормят. Не ломайте голову заранее. Потом нам расскажете, что Вам больше всего понравится.

обязательно
если тема доживет до того момента
ее б отпочковать новой темой во флудильню какую, интересно жеж:))

[Roby]

Сообщение от Tessie

ее б отпочковать новой темой во флудильню какую, интересно жеж:))

Аха. В очередную диету. После французской кухни у друзей в Провансе самое то будет

Пойду-как загляну в холодильник.....

[Tessie]

Roby, а мне и без друзей в Провансе на диету б не помешало
однако не умею я на диетах сидеть:)))))
а в холодильник ночью заглянуть - это святое:))) bon appetit:)))