[Кузяпа]

Сообщение от Индиана

ПС- а коровы и телята есть. Не у всех, но есть. Откуда то, молоко и творог на рынке появляется же? И навоз тот же, свекровь покупала.

Есть. В фермерских хозяйствах. Индивидуальных в Подмосковье практически нет. Я прошлым летом козу с трудом нашла, за три км ездила за молочком. Не держат люди коров
А фермерское - хорошее, покупали, но оно ведь смешанное ото всех, а хотелось от одной домашней коровки. И нету.

[larifem]

Сообщение от Кузяпа

А фермерское - хорошее, покупали, но оно ведь смешанное ото всех, а хотелось от одной домашней ко

Чем хуже ото всех то?
Если на ферме хоть с одной из коров что-нибудь не то,достаточно дать лек-во,например,то вся партия молока,а это несколько тонн,будет забракована.
каждая партия молока перед сдачей проходит анализ,не уверена что в частном секторе также.
Молоко от коров поступает в холодиьник,доступа к нему нет,из холодильника сливают в спец.цистерну на вывоз.Также можно слить и небольшое кол-во для личных потребностей,как для продажи населению,предварительно выписав накладную на молоко и заплатив в бухгалтерию колхоза(у нас так)
Мы берем молоко на ферме,поскольку есть уверенность в его безопасности,употребляем сырое,можно сказать ледяного розлива,но по скольку не успевает охладиться,практически, парное.

[flooder]

Сообщение от Кузяпа

а хотелось от одной домашней коровки.

А у нас у магазина частники молоко продают.От своих коровок.Я уже лет 10 у одной и той же женщины беру-вкусноеее!

[Типутя]

Сообщение от larifem

на ферме ...
каждая партия молока перед сдачей проходит анализ...Молоко от коров поступает в холодиьник,доступа к нему нет,из холодильника сливают в спец.цистерну на вывоз...

Ээ-э-э...ферма ферме рознь.
У нас дагестанцы тааакую ферму держат...буэээ...что- то очченно сомневаюсь и про анализ прям каждой партии, и про холодильник...бидоны-видела, как их из шланга моют и рядом крыски скочут- видела, как из бидона молоко наливают-видела...холодильник-не видела...
Вот что содой молочко отдаёт, сметана текучая, а масло горькое- и без анализа понятно.
И ещё на ферме молоко сразу через сепаратор прогоняется, и коровок кормят всё- таки не так, как домашних. Грубо говоря, это как сравнивать пионЭрлагерное питание и в гостях у бабушки.

А от домашней коровки молочко сладкое, густое, сметана- так жидкая только первые два часа, а потом ложка стоит...и эх..
Брали мы молоко у одной тётеньки...нарадоваться не могли...а сейчас она и всех своих четырёх бурёнок продала, и козочку...очень дорого держать...Пожилым уже и ухаживать трудно, а молодые не хотят...

[Ноктюрн]

А я вот не люблю деревенское молоко... оно мне жутко пахнет коровой, ЛЮБОЕ. И некоторое магазинное, но типа как колхозно-фермерское, натуральное - тоже (не всё! но некоторое пахнет).
Причем собственно этот запах мне скорее нравится, запах хлева, запах рубца свежего нра... но все-таки не внутрь

[Медея]

Ноктюрн, "коровой" молоко пахнет у нечистоплотных хозяек - если корова грязная, вымя перед дойкой плохо вымыто, вытерто несвежим полотенцем, подойник моется плохо - то да, молоко будет пахнуть коровой.

[Ноктюрн]

Медея, ну я примерно так и предполагала... а к колхозно-магазинному это тоже относится? Некоторое очень вкусное, такое настоящее, без всяких неприятных привкусов, а некоторое - пахнет, МНЕ. Муж пьет с удовольствием.

[larifem]

Сообщение от Типутя

Ээ-э-э...ферма ферме рознь.

Возможно так,с нашей фермы молоко забирает Данон.,перед этим анализ делают они,если рацион не соответствует,как например использование силоса,то это молоко уже не берется.
У нас практически все частники отказались от содержания коров,т.к не проблема купить молоко на ферме,по качеству думаю превосходящее частное,т.к обеспечить корову полноценным рационом и уходом дело хлопотное и дорогостоящее.
На фото коровы дающие это молоко.
Молоко с фермы устраивает также тем что до него не дотрагиваются ничьи руки.Все идет по закрытой системе,которая после каждой дойки промывается,перед дойкой вымя коров также моется.
Вообще коровы в хорошей кондиции и чистые,под контролем вета.

[Медея]

Сообщение от Ноктюрн

Медея, ну я примерно так и предполагала... а к колхозно-магазинному это тоже относится? Некоторое очень вкусное, такое настоящее, без всяких неприятных привкусов, а некоторое - пахнет, МНЕ. Муж пьет с удовольствием.

Думаю, да. Наверное, на разных фермах и заводах по-разному относятся к вопросам гигиены...

[Майя_]

Сообщение от Медея

Ноктюрн, "коровой" молоко пахнет у нечистоплотных хозяек - если корова грязная, вымя перед дойкой плохо вымыто, вытерто несвежим полотенцем, подойник моется плохо - то да, молоко будет пахнуть коровой.

+ 100
если корова в чистая- молоко не пахнет)))