[Trinity]

Сообщение от Uzor

девушки, у меня чизкейк, свежеприготовленый, точнее утром и только из холодильничка..Налетай))))))

А рецептиком не поделитесь?
А я тут в другой теме прочитала рецепт жареного сыра, прям слюнки потекли... если завтра будет время и желание, попробую изобразить :)

[CBET]

Сообщение от Нестор

Я вообще не понимаю Если это так тяжело, то зачем???

Вы глупости пишете откровенные. Я не увидела в этой теме никого,кто бы написал "тяжело"...Очень непросто, это да....Для заводчиков. Это огромный труд и финансовые вложения. Которые тоже не с неба сыплются.
А зачем? Ну наверное не за тем, что бы любимые породы пали под натиском "зеленых"...Что бы отечественная кинология, которая набирает "вес" ,процветала и дальше...
Мы ж тут вроде не о банальных размноженцах?

[mixlena2008]

Сообщение от Uzor

девушки, у меня чизкейк, свежеприготовленый, точнее утром и только из холодильничка..Налетай))))))

И кофейку горяченького не помешало бы

[Uzor]

Сообщение от Trinity

А рецептиком не поделитесь?

поделюсь, тем более что это классический вариант и можно его дополнять и интропретировать.
на форму 20-22 см
я беру:
корж:
1) 250 гр печенье, мне нравится Юбилейное, если нет, то, последний раз использовала "К чаю"
2) 100-120гр масло сливочное
Корж делается просто и быстро:
измельчаете печенье в крошку и постепенно добавляете растопленное (перемешивая) сливочное масло.
выкладываете смесь в форму и трамбуете, можно руками, удобнее дном стакана.
Заливка, точнее сам Чизкейк:
сливочный сыр (Маскарпоне, Филадельфия и т.д.) в этот раз у меня был именно Маскарпоне от 500-750 гр, всё зависит от желаемой высоты вашего торта.
вилкой разминаем в однородную массу туда 250гр сахарный песок, пол ч.л. соль, 15 гр крахмал или 30 гр мука( я люблю муку)2-3 яйца( в зависимости от количества сыра) вводим перемешивая по одному+ 2 желтка+ цедру 1-го лимона.
В конце добавляем 1.5-2 ст. л. сок лимона и 150 гр сметаны(можно больше или меньше на ваш вкус)
Перемешиваем ещё раз(не взбиваем!!!) и выливаем на корж.
Я выпекаю на водяной бане. Ставлю форму с тортом в более большую и наполняю горячей водой, выпекать при температуре 170-175 градусов минут 50-60. Да, если форма разъёмная(это самое удобное) то не забудьте её обмотать фольгой, что бы не попала вода при выпекании.
Готовый торт вынимаем и не забудьте, что серединка должна чуть дрожать. Торт постоит и всё схватится.
Вообще его лучше печь вечером, дать остыть, не спеша и поставить на ночь в холодильник. Утром вынимаем из формы и едим с удовольствием.

[Uzor]

Сообщение от mixlena2008

И кофейку горяченького не помешало бы

запросто.

[flooder]

Сообщение от Типутя

Разводить страшные истории о неразведённых собаках.

Не -о разведении страшных историй!

Сообщение от Trinity

Цитата:
Сообщение от Нестор
я хочу что бы эти породы были и оставались историей

То есть вымерли, что ли?

Ну да,типа-"канули в лету"

[Trinity]

Uzor, спасибо большое!

[flooder]

Сообщение от Нестор

Засим не понимаю Ваш вопрос.

"Засим,разрешите откланятся"

[Uzor]

Сообщение от Trinity

спасибо большое!

всегда пожалуйста. Правда рецепт в данной теме)))) Да простит нас автор)))

[БЯКА]

Сообщение от Uzor

поделюсь,

хм... Питер... может, лучше, я иду к Вам? у Вас опыт- мне еще учиться, а чискейка хоцца
*а рецептик утащала*