[Kosh]

Сообщение от Maria

Для продажи мясо с кровью не годится. А себе - очень даже.

а как его готовят? Кровь же все равно вытечет при разделке?

[kzkz]

Говядина не правильно забитая с кровью очень специфическая по вкусу... и запаху...
У меня тогда даже бульмастифина ее есть отказалась, а стаффа с неохотой жевала (брабы правда спороли в секунды) пришлось резать кусками приваривать...

[Лиаро]

Сообщение от Kosh

Кровь же все равно вытечет при разделке?

Она сворачивается)

[Kosh]

Сообщение от Лиаро

Она сворачивается)

...Семён Семёныч!

[Kosh]

И главное, какой в теме элегантный, логичный, постепенный переход к еде

[Лисица]

Сообщение от Kosh

И главное, какой в теме элегантный, логичный, постепенный переход к еде

да есть пока что обсудить: https://www.instagram.com/p/BuHGjigh...ML1UvolJoOusBA

[Maria]

Лисица, а нельзя какую-то вытяжку делать, а то не все везде зарегены? Чтоб хоть знать, про что там... Спасибо.

Сообщение от kzkz

Говядина не правильно забитая с кровью очень специфическая по вкусу... и запаху...

А точно неправильно забитая? Это умудриться ещё надо, неправильно забить. А вот умершая своей смертью - именно такая и будет.
В любом случае ветсанэкспертиза не пропустит мясо с кровью для продажи людям. Такое мясо должно утилизироваться.
То есть даже убитую молнией на горе овцу человек есть не может ))) Официально ))

[kzkz]

Сообщение от Maria

точно неправильно забитая? Это умудриться ещё надо, неправильно забить

точно, точно... знакомые...

[Maria]

Сообщение от kzkz

точно, точно

Мясо в любом случае остаётся созревать. Сразу его никто не ест. После созревания вкус улучшаетя, мясо мягкое делается и т.д. Может, не дали отвисеться?
Даже не знаю что предположить... С кровью ела, неприятного вкуса-запаха не было.
Может, племенной бык был? ))

[Kosh]

Сообщение от Лисица

да есть пока что обсудить: https://www.instagram.com/p/BuHGjigh...ML1UvolJoOusBA

Недоступно, видимо для "друзей" только доступ