Fivonka.
Здравствуйте. Про питомники не скажу, потому что все-равно всё зависит от конкретного производителя. Особенно в плане "спокойствия и адекватности". Если планируется хотя бы минимальные занятия для удовольствия (!), то я бы по-любому смотрела собак с дрессировкой. Со сданными нормативами, а не вечный "препиаринг" и таки с видео. Чтобы именно получать удовольствие, а не вымучивать. И вот среди этого мизера выбирать уже себе конкретный темперамент, для жизни. А потом надеяться, что от этой пары родится именно то, что надо, а не какая-нибудь истеричная трусливая бабушка))) Под выставки сойдет любой босерон без брака по пальцам))) По здоровью спрашивайте тесты на дисплазию таза и локтей - это вам может что-то сказать об ответственности заводчика. Спрашивайте, встречались ли у предков эпилепсия и онкология - редкость, но тоже к вопросу о знаниях заводчика.
Всё просто